Es uno de los momentos más maravillosos del año cuando la familia y los amigos se reúnen para celebrar el año que pasa y compartir lo agradecidos que estamos por las bendiciones que tenemos a lo largo de nuestras vidas. Tampoco olvidemos la COMIDA.
La comida es un punto central del fin de semana de Acción de Gracias y aunque el estereotipo de un gran festín evoca visiones de estómagos llenos y resacas de salsa cansadas, no tiene por qué ser así. De hecho, este año mantendremos nuestro Día de Acción de Gracias saludable y ligero.
Es cierto... lo vamos a hacer y tú también puedes.
Empecemos con el pájaro en la habitación. No es el pavo lo que hace que la comida sea demasiado indulgente, es la salsa, así que nos saltamos la salsa por completo. Si bien la salsa puede agregar algo a su cena de pavo, también puede agregar mucho en forma de calorías. Omitirlo mantiene tu comida ligera.
Otro alimento básico de las fiestas es el puré de patatas. El puré de papas a menudo puede venir cargado de mantequilla y puede ser un factor que te haga sentir que tu conteo de calorías es el doble de lo que debería ser. La buena noticia es que tenemos una alternativa para eso. Este año vamos a preparar puré de coliflor en su lugar. Esta alternativa más liviana aún le brinda a usted y a sus invitados la misma textura maravillosa del puré de papas sin el alto conteo de calorías y carbohidratos.
También mantenemos las verduras ligeras con poca o ninguna mantequilla en cualquiera de las verduras y una amplia variedad de verduras sabrosas que contienen todos los nutrientes para mantener su mente en orden durante estas vacaciones.
Finalmente vamos a saltear el pan. Antes de tirar un panecillo a la pantalla, sepa esto, el pan es uno de los mayores culpables de la alta cantidad de calorías y la baja energía en el día de Acción de Gracias. Si bien son una adición sabrosa a su mesa de Acción de Gracias, pueden aumentar su riesgo de comer en exceso. Si no puede saltear el pan, al menos sirva un panecillo integral que es la opción más saludable para esta guarnición.
No mencionamos el postre ni las bebidas porque bueno, digamos que la moderación es clave en ambas áreas. Si hace algunos sacrificios durante el plato principal, un trozo de pastel le permitirá mantener su cena ligera de Acción de Gracias sin ningún tipo de culpa.
